Мое новое увлечение – японские рестораны шабу-шабу. Месяц назад мы ездили в Little Tokyo – японский район в даунтауне Лос Анджелеса – там-то я и подсела! Самым трудным в “Маленьком Токио” было выбрать, где поужинать. Ресторанов так много, попробовать хочется все, голова идет кругом! Методом тыка мы попали в ресторан шабу-шабу. Как только я туда зашла и увидела все это, я сразу же захотела развернуться и уйти – кастрюли перед посетителями, пар, все сами себе готовят. Когда я посмотрела меню, мне стало совсем беспокойно. Выбор был маленький и да, готовых блюд в нем не было.
Перед каждым стоит кастрюля с кипящим бульоном с водорослями, подается тонко нарезанное мясо или рыба; определенный набор овощей (несколько видов японских грибов, удон, рисовая лапша, китайская капуста, тофу, броколи, морковь).
Мясо (обычно рибай-стейк – русское название “антрекот”) – самая мраморная часть туши. Так же в меню есть свинина, баранина и иногда курица.
Так как сейчас идет пост, мясо я пока не пробовала, а ела лосось. Кроме лосося в sea-food меню предлагаются креветки, гребешки, мидии.
Кастрюля находится в углублении стола, что очень удобно. Там, где я была, к шабу-шабу подают коричневый или белый рис, а можно заказать лапшу. На фото виден овощной салат – в этом ресторане он входил в основное блюдо. Так же в наборе есть салат из водорослей и мисо-суп. Еды много!
Бульон и соусы (понзу и арахисовый/кунжутный) подаются с мелко-нарезанным зеленым луком, острой редькой-дайконом и чесноком. Всем этим можно приправить соусы и бульон для варки. Вчера желающим капали в соус острое масло.
Дальше ты начинаешь “готовить”. Овощная часть опускается в бульон на несколько секунд, вынимается шипцами или ложкой с сеточкой и тут же съедается. Как ни странно, это очень вкусно! Я не была уверена, что я смогу есть сваренного лосося, но если держать его в воде совсем недолго – 45-60 секунд – вместе с соусом это деликатес! Лосось для блюда режется чуть тоньше, чем для сашими. Мясо же нарезают такой же машинкой, какой в магазинах нарезают колбасу – под заказ. Толщина мяса – лист бумаги, оно прозрачное. Я не раз видела нарезку шабу-шабу в японских супермаркетах и после того, как мясник рассказал нам, что это тонкое мясо надо опустить в кипящий бульон на несколько секунд, я подумала все о том же – ну как же это есть? Отварную говядину? Вот удовольствие!
Но это так вкусно! Теперь мы едим шабу-шабу два раза в неделю и нам не надоело! Наш примерный счет – $40-45 без алкоголя (мы пьем заленый чай, который в японских ресторанах часто бесплатный, ходят и подливают).
Помимо специально-сконструированных столов и хитрой вентиляции – кому понравится сидеть в клубах пара с красным лицом? – самое главное в ресторане, который сервирует сырую еду, – качество ингредиентов. Благодаря большой японской диаспоре и популярности японских ресторанов*, у нас в основном всегда все очень свежее. Я не переношу запах рыбы, потому я ем только то, что, что можно есть сырым и без запаха – тунца** и лосося.
Вчера я заметила, что рестораны шабу-шабу не предназначены для свиданий. Каждый смотрит в свой котелок, чтобы ничего не переварить, хочется есть и есть, посмотреть вокруг некогда. Никто ни на кого не смотрит! Можно не трудиться с одеждой. Я представила, что иду на свидание в такой ресторан – я бы впала в панику. Столько возможностей оконфузиться! Я вообще не люблю в этом смысле японские рестораны. Я не самый аккуратный едок, а если я начну стараться, то обязательно капну на себя соевым соусом. Сколько одежды погребено под этими пятнами!
*Понятно желание туристов попробовать калифорнийский ролл в Калифорнии и это оправдано. Однако по дефолту вам подадут имитацию крабового мяса, это обозначенно в меню, но не все это читают. Роллы с настоящим крабом обычно дороже и в описании вы увидите слова “crab meat” и этот ролл не обязательно будет называться “California”. Очень часто такие роллы идут в меню под названием “Snow Crab Roll”. Но если этого нет в меню, попросите официанта, чтоб вам положили крабовое мясо в ролл, это сделают везде. Цена будет выше – скажем, 12 к 7.
**Тунец этим летом подорожал и его трудно купить дешевли, чем за $23.99 за фунт, что означает примерно $50 за килограмм. Чтобы сделать сашими дома, мне нужно примерно 400 гр на двоих. Я использую крупную кошерную соль и свеже-смолотый черный или белый перец (у меня ступка и пестик). Слегка вбиваю это в рыбу, потом смазываю скоровородку каплей оливкового масла, размазываю его кистью и кладу тунца на минуту-три в зависимости от толщины стейка. Обычная толщина стейка – около 3 см. Огонь сильный, рыба должна не готовиться, а слегка припечься, оставаясь сырой. Вторая сторона – тоже самое. И потом сразу же нарезать, чтобы прекратить процесс готовки. В моем архиве нашлось только такое фото, но тунцом на ней я довольна. Не обращайте внимание на неаутентичный картофельный салат, хотя я могу съесть что угодно с таким гарниром.
Японская кухня – одна из моих любимых, хотя я никого, кроме тайцев, не дискриминирую (не близки мне из специи). Помимо японской, мои фавориты – арабская/средиземноморская/греческая кухня – хомос, бабануж, фатуш, кебаб, таук (шашлык из курицы)… Ну и как же нам без итяльянцев, не голодными же ходить? Я могу есть пасту каждый день! Если мне нравится ресторан, я туда хожу годами, я очень постоянный клиент. Более того, я даже ем там годами одно и то же. Теперь я буду искать любимый шабу-шабу ресторан. Но, конечно, меня постоянно куда-нибудь заносит и иногда простая дверь в цементной стене оказывается дверью в гастрономическую негу.
Надеюсь, вам было нескучно читать! Я не ресторанный критик, но считаю себя неплохим знатоком. Я не знаю, интересно это или нет, но мне иногда хочется рассказывать про мои любимые места. Может, я бы договорилась и мне разрешили фотографировать на кухне. Как построено меню, что входит в стандартный обед/ужин, цены, может, какой-нибудь фирменный рецепт… Я бы такое читала с удовольствием. Было бы это для вас интересно? Это, конечно, не из серии “Рекомендую посетить в Лос Анджелесе”, а просто так.
Вы любите пробовать новое? Достаточно ли вам посмотреть на что-то и сказать “Я это есть не буду” или вы придерживаетесь точки зрения, что все надо попробовать хотя бы один раз?
дааа! очень бы хотелось подобных статей о еде/ресторанах!и побольше =) описываете все здорово, ясно и по делу
Большое спасибо! Я вчера читала обзоры ресторанов, когда выбирала, куда пойти и некоторые написаны так плохо, что ничего не понять.
Тогда буду писать, я эту тему люблю! Рука сама пишет, вон сколько написала!
Катя, так интересно! Я только за! Тоже обожаю японскую и китайскую кухню и давно хотела именно такие кастрюльки попробовать. Ты так вовремя все объяснила, что и как делать, что это вкусно, теперь я готова к такому ресторану 🙂 Спасибо, реально было полезно узнать, без конфузов теперь обойдусь.
Спасибо, Алена! Они объясняют и показывают, как что делать!
А ты знаешь, что по информации ВОЗ, Тайланд находится на одном из последних мест в мире по кол-ву онкологических заболеваний? Многие исследователи это связывает с их питанием…
Как именно? Потому что много острого едят?
Вообще там еще все поголовно используют санскрины и другие средства для защиты от солнца. Понимают, насколько это вредно.
есть мнение, что капсаицин и дигидрокапсаицин – жгучие вещества прянностей успешно предотвращают онкологию, но это пока гипотеза
Тайскую еду я не люблю и не ем как раз из-за специй. Я вообще не ем острое, это такая проблема! Вечно наперчат.
да, здорово, интересно, давай!
Ты мой вдохновитель с твоими быто-описаниями!
Ты мой вдохновитель с твоими быто-описаниями!
если эта ссылка для меня, то мне туда не зайти
Как только выпила снотворное, надо выключить компьютер!
Читать про заведения, где можно вкусно поесть или выпить мое любимое времяпрепровождение после, собственно, посещения таких мест 🙂 Мне кажется, многие согласятся, что будет очень здорово, если вы начнете на постоянной основе писать и про это тоже.
Я ходила в похожий ресторан в Таиланде, там целая сеть таких заведений, называется MK. Вот даже нашла их рекламу на ютубе: http://www.youtube.com/watch?v=qs695ku6kMM
Но мне тогда не понравилось, потому что было не очень понятно как долго надо варить овощи и мясо, и как вкуснее это употребить. Но тем не менее, с удовольствием сходила бы еще, но со мной никто никогда не хочет идти в такие места. Муж еще говорит: ну вот еще, как это можно в ресторан ходить и самому себе готовить! тебе что, дома мало этих забот? ))
И еще, говорят, в корейских барбекю тоже вкусно очень.
Смешная реклама!
Нам официантка все рассказала и готовила для нас, пока мы ей не сказали, что будем сами пробовать. Но все равно, как добавить специи и сколько что варить, приходит с опытом. Потому так интересно ходить, все время можно есть разное!
Как только я увидела первое фото, срочно побежала на кухню, ибо читать такое на голодный желудок просто невозможно!!! 🙂
Мне бы очень понравилась такая кухня, точнее она мне нравится. Нечто подобное пробовали в Таиланде. Мне казалось что это корейские едальни, но я не уверена. Только там скорее не кастрюля, а жаровня, выпуклая, в форме полушара что ли, в некоторых ресторанах края жаровни загнуты наружу и туда наливается бульон. Можно варить удон и жарить мясо одновременно 🙂 специи и соусы все отдельно, что позволяет остроту пищи контролировать 🙂 И да, мясо, рыба, курица, очень вкусные! Самый кайф в простоте:)
Круто! Я читала, что это как раз из Кореи и пошло, вернее, из корейской армии. Было бы очень интересно найти корейские заведения такого рода. Я видела похожее, на то, что вы описываете, в китайских заведениях, но я боялась заказывать. Думала, что надо родиться китайцем и что это очень трудно))
все очень легко на самом деле 🙂 и это такой прям ритуал, даже скорее семейный ресторан, где можно спокойно за едой поговорить с мужем, где оба принимают участие в приготовлении, а не прискакать голодными, 30 минут ждать заказ, потом быстро все слопать и ускакать дальше. Тут же спешка ни к чему )
В Питере я такого ресторана не нашла ((
Очень интересно, спасибо) С удовольствием читала бы подобные обзоры )
Тогда я буду писать! Спасибо!
Да, очень интересно читать про еду! ПИшите очень увлекательно!
Я тоже невероятно постоянный клиент, если хожу в одно и то же место, беру все время одно и тоже блюдо!
Спасибо! Я считаю, что от добра добра не ищут))
Катя, привет!
Мне было интересно читать! Я про такие “самоприготовления” никогда не знала!
Вот уж точно японские рестораны не для свиданий. У меня всегда была паника идти есть суши с новым молодым человеком, и я всё думала, ролы большие или маленькие принесут, а то всё сразу в рот засовывать не эстетично, а резать ролы тоже как-то глупо:)
Я точно не придерживаюсь точки зрения, что всё надо попробовать. Если не хочется и не тянет, или более того, противно — зачем пробовать?
Я вот никогда в жизни не пробовала рыбу и не собираюсь. С детства меня воротило от запаха, пробовали дать — сразу вырвало. Перестали пытаться. В садике меня воспитательница пыталась заставить съесть кусочек рыбы — меня сразу вырвало. Ну и всё. Я никогда рыбу так и не пробовала, и вроде не выросла неполноценной, как многие считают, что без рыбы дети ненормально развиваются.
Мне для не попробовать достаточно вида и запаха, кот мне не нравится — и всё. Даже если все будут писать о чудо полезности этого продукта, я пройду мимо. Например, известные дурианы. Про них я очень много раз читала, что они просто воняют, и это никак не подогревает мой интерес к этому фрукту, а наоборот. Я знаю, что не попробую его, даже если представится возможность.
Я сейчас слегка увлеклась изучением сыроедения и купила книжку Рода Ротонди. Он живёт в ЛА и готовит в organic raw food ресторане Leaf Organics http://leaforganics.com/
Я столько отзывов про него прочитала, что умираю как хочу в Лос-Анджелес, просто чтобы попасть в этот ресторан! Я вообще в последнее время подсела на raw food — мне всё так вкусно! Я чуть ли не просить тебя хочу, сходить как-нибудь в этот ресторан и написать, что думаешь. Мне так интересно! Я уже 2-ю неделю готовлю по его рецептам!
Слушай, как интересно – я посмотрела на сайт этого ресторана, спасибо! Мы бываем в тех краях нередно и часто постимся, обожаем такие места! Так что заказ принят – я туда схожу.
Я обожаю вот это место: http://www.mcafedechaya.com/
Они там готовят, но все без молока, полностью веганское. Очень вкусный лимонад!
Какая там рыба была? Вонючая дрянь… Я начала есть рыбу только тут и только сырую. От свежего тунца не пахнет вообще.
Кстати, я не ем фрукты и никогда не ела. Я ем только ягоды включая вишню, и все. Яблоки, груши не могу даже видеть!
Я написала ниже в ответе, что у меня не только из-за запаха, а вообще из-за всего, связанного с рыбой. Свежую я бы только под прицелом автомата попробовать согласилась бы, если честно. А сейчас это стало неактуально, так как я вегетарианка, причём достаточно убеждённая, и пробовать рыбу мне совсем не интересно, даже если бы и не было бы так противно.
Фрукты я, кстати, тоже мало ела. Приучала себя постепенно, как стала вегетарианкой, так как надо. Но я ягоды тоже люблю намного больше!
Катя, буду с нетерпением ждать твоего рассказа про этот ресторан! Он не raw food, и там есть и приготовленная еда, но он веганский. Как я завидую ЛА в этом смысле. В Стокгольме на весь город 1 веганский китайский ресторан…
а вы не расскажи примерно про свой рацион? о вегетарианстве думаю давно, но не из-за любви к животным. В общем меня интересует сбалансированность белков, жиров и углеводов, если со вторым и третьим понятно, то с белками не очень.
Вот я прямо чувствую что смогу без мяса, но смогу ли я сохранить вес и даже немного похудеть – это вопрос…
Если честно, у меня такой опыт вегетарианства, что я не представляю даже, как может вызывать сомнение то, что при желании соблюдать баланс белков-углеводов-жиров очень не сложно. Но надо пересмотреть свой рацион в принципе, а не просто убрать мясо с тарелки.
Вегетарианская еда очень вкусная и разнообразная, просто не все о ней знают. Многие думают, что это просто “трава” или салат и всё.
Не хорошо блог свой рекламировать здесь, наверное, но вы найдите меня в ЖЖ по нику gigaiv. Я там достаточно много пишу про свой рацион, выкладываю рецепты. Ну и про вегетарианство у меня там есть. Также могу порекомендовать книги на тему питания, но они все на английском. Если вам интересно, напишите и я дам несколько названий.
Спасибо 🙂 пошла искать ваш ЖЖ )
А может у вас просто аллергия на рыбу? Вы когда-нибудь тестировались? Очень сочувствую. У моей дочери аллергия на молоко и молочное. Не считаю, что она у меня плохо развивается, но то, что она не такая как все в плане еды, часто напрягает, особенно на детских праздниках…
У меня нет аллергии на рыбу, я сдавала тест. У меня выявили аллергию на комаров и тараканов:)
А с рыбой у меня отдельная история. Мне всегда дико не нравился запах, но был и ещё один момент. Когда я видела рыбу как живое существо, я не понимала, как её можно есть. Мне она казалось отвратительной. На рыбалке я смотрела, как рыба открывает рот на суше и меня выворачивало наизнанку. Это сложно объяснить, потому что большинство людей не смотрят на рыбу как я, у меня в семье все рыбу любят. А я смотрю на рыбу примерно как на змею или червей. То есть я понимаю, что если съем, то не отравлюсь, но смотрю на неё и брезгую страшно!
Про то, что не как все в плане еды, я очень желаю вам не напрягаться. Молока не полезна даже тем, кто её хорошо переносит (я в этом уверена очень сильно и жестко), и ваша дочка только здоровее будет. Если вы можете себе позволить, делайте ей ореховое молоко. Это очень легко и вкусно, питательно. Я на ореховом молоке такие шейки с ягодами делаю, какао, ем с мюсли — просто супер.
Ну понятно, у каждого свое.
В Америке, конечно, это все намного проще. У нас есть молоко любого вида. Я предпочитаю соевое и конопляное. Состав можно найти очень чистый.
я так талантливо пишу с ошибками не потому, что я рыбу не ела никогда, а потому что спешу и нет у меня кириллицы на компе:) надеюсь, что вы всё поймёте про “молока”:)
Конечно интересно про рестораны. Я, например, не очень хорошо знакома с японскими и не знала про такое шабу. Теперь хочу попробовать.
А вообще сеичас хочется более простои пищи – люблю средиземноморскую кухню, то что ты перечислила хоммусы-гануши-табули. А в нашу поездку в ЛА с удовольствием сходим в армянские места:)
Ах, армяне! Но их трудно найти, они прячутся у себя в Глендейле))
Тут интересно, потому что армяне тут не только из Армении, много из Ирана, дает свой колорит.
А недавно я нашла грузин (наконец!!!!) с настоящим хинкали! Такая дыра! Но как там бабуля готовит!
Мы почти туда и едем. Остальное и унас можно найти, а вот армянского нет. Так что я уже предвкушаю ломаджо с таном и птичье молоко:) Пора заранее садиться на диету.
Да, это все так вкусно!
Хоть я абсолютно равнодушна к кулинарным блогам (вообще их не читаю) это прочла с интересом, т.к. сама питаюсь японской кухней и считаю, что в России она гораздо приличней, чем в странах Европы, хотя последний мой поход в японский ресторан был не самым удачным. Готовить самой? Нет вряд ли меня бы это привлекло 🙂 Но один раз я бы попробовала. К новому всегда отношусь настороженно. Мне кажется я уже лет 10 заказываю только блюда с лососем. Тунца не люблю.
Японская кухня не надоедает. Разве что зимой хочется горячую еду, но тогда выручает лапша!
Я сноб – предпочитаю только европейскую кухню, итальянскую, французскую и прочие средиземноморские вариации. От японской мне дурно – налопался соли и риса, два микро-куска сырой рыбы – сплошной вред, живот забит, а поесть по-нормальному хочется. Я лет 5 увлекалась японской кухней, пока не поняла, какое у меня от нее чувство: соль вызывает чувство “вкусно” от пресного риса и сырой рыбы, а на самом деле даже не близко с ризотто с креветками, к примеру. В общем, окончательно бросила я эксперименты после Нобу. Но читать мне конечно же интересно – пост поглотала за минуту.
Я тоже хожу годами в одни и те же места, попробовать новое – такая боль, но иногда заставляю себя. Правда каких-то особенных открытий так и не было.
В смысле, что в Нобу лучше всего?
Я пью литры заленого чая в японских ресторанах, отеков нет, если не есть перед сном)) Но! Я люблю и горячую пищу! А удон и собу ем нечасто. Их умудряются кое-где делать на рыбном бульоне – это просто ужасно, я уже боюсь заказывать.
В швейцарии это можно сказать, национальное блюдо, фондю шинуа, в спец бульоне варят тонко нарезанное мясо курицы, свинину или красное мясо, обожаю, правда едят его в основном зимой:(
Имею в виду Фондю Шинуаз:))) с телефона не могу контролировать написанное:)))
Никогда не слышала! Погуглю и может найду и такое место! Большое спасибо, что рассказали!
Стоит, если будет возможность попробовать так же сырное фондю (до свидания, талия) и роклетт, на стол ставится спец гриль, на верхней части жарится мясо, овощи, морепродукты, или что вы больше всего любите, а в нижней в спец лопатках плавится спец сыр, едят это все с вареной картошкой, на которую выливают сыр в прикуску с тем что готовится в верхней части, ну и конечно соленья и самые разные соусы)))
Ох, ну сырное фондю – конечно! Я очень люблю!
Конечно интересно, Катя!Ты так описала, что даже есть захотелось(а завтрак у меня только-только был))
ура, дождалась посты про еду и с рецептами!)
я вообще жуткий кулинарный зануда, тоже могу есть одно и тоже блюдо годами и продержусь как робинзон крузо на острове, если там будут только одни макароны, у нас взаимная многолетняя бесконечная любовь с ними:)
Кать, интересно очень. У нас японских ресторанов мало и они очень дорогие. Мы, когда жили в Орлеане, ходили часто в один, меню на двоих, без излишеств, обычно выходило 80-100 евро. Что касается еды и предпочтений, скажем так я люблю французскую кухню, но десерт всегда предпочитаю итальянский.
Это наверное, что-то очень fancy или это нормальная цена за свежую рыбу?
Катя, мне очень понравился пост!!!
Я очень люблю такие заведения, а-ля “приготовь себе сам”. И понимаю, почему тебе понравилось – ты же творческий человек, а там определенно присутствует творческая составляющая 🙂
Мне очень нравится подобная сеть ресторанов китайской кухни МК (в Таиланде есть их заведения). Я ловила себя на том, что просто неприлично разглядываю кто как что готовит 🙂
Еще из гастрономических воспоминаний: путешествовали по юго-восточной азии с парой друзей, так наши мужчины в плане еды буквально выносили мозг, так как одному надо было что-то обязательно аутентичное, а другому – пиццу/бургер. Это был кошмар! Ели иногда отдельно. Лучше всего было нам – девочкам отдельно от мужчин, потому что мы всегда быстро умудрялись находить кафешки с вкусной едой, устраивающей обеих))
Оба больные))))
Пишите, Катя. Я обожаю ресторанную критику и всегда интересно почитать за “вкусно покушать”, так сказать.
Спасибо, я большая любительница вкусно поесть)))
Люблю! Ходила в такой ресторан в Китае – партнер по работе пригласил, т.к. я не знала, куда идти. Мне все очень понравилось, но был конфуз, да. Я не умею есть палочками. Вообще. Пыталась, училась – бесполезно. Естественно, я сразу попросила приборы. Ну и вот, когда уже вся еда на столе, котел кипит, подходит официант и говорит, что приборов у них нет!
Не знаю как, но только в этот вечер (никогда до и после) мне удалось виртуозно обращаться с палочками – я даже вылевливала перепелиные яйца из котла и макала в соус! Для меня это было удивительно!
Когда либо руками, либо палочками, учишься быстро!
Это точно! Руками в кипящий котел не полезешь 🙂
Мне такие посты безумно интересны, я очень люблю вкусно поесть и читать про еду 🙂
В шабу-шабу были один раз в Таиланде. Там был один ресторанчик из какой-то японской сети. Мы сначала так растерялись, но потом так наелись. Это было одно из самых вкусных моих приключений)))
Отступать было некуда?
муж бы не дал. он слишком любит азиатскую кухню.
Я часто в Китае бываю по работе, там хти рестораны с кастрюлями на каждом углу. Есть можно, но я предпочитаю что-то повкуснее, чем вареное мясо и рыба.
Кстати, в Китае есть подоьные рестораны со сковородками. В одной и той же сковородке все сидящие за столом жарят себе что хотят. Т.е. мясо, рыбу и проч. в одной и той же посудине. Я не могу это есть, у меня от брезгливости сразу начинает что-нибудь болеть.
А арабское блюдо из баклажанов все же называется бабагануш. Вот эта кухня мне близка как никакая другая :))
О, прямо слюнки потекли! Японцы называют его “сябу-сябу” и это еда у них для особых случаев. Во время посещения Японии я только это и ела – ну до чего же вкусно, особенно мраморную говядину. Спасибо за интересный пост!
Интересный подход – самому готовить, но японскую еду я так и не смогла полюбить, меня в ней все напрягает, от неаппетитного вида роллов до отсутствия вкуса и астрономических цен. А так вообще я люблю пробовать все новое. Наверно, самая экзотическая еда, которую я когда-либо пробовала была эфиопской. Люблю мексиканскую, тайскую, кое-какие восточные (морокканские и т.п.) и американские блюда, изредка европейские (немецкиие сосики или цацики, напр.). Пожалуй, единственное, что я совсем не переношу – это китайская еда.
Катя, тогда тебе дико понравится рестораны с корейским барбекю – там посередине стола гриль, сам грилишь тонко нарезанное мясо, овощи, подают так же кучу соусов и т.д. Обязательно сходите с Джорджем, хорошие корейские рестораны в Глендейле ну и традиционно в корейском квартале, на yelp можно отзывы почитать.
“Люблю повеселитьсяособенно пожрать.” Поэтому пост мне очень понравился. Я не знала про такие ресторааны, и обязательно попробовала б. Самое похожее на это в каком я была, это “Mongolian grill” в Сиэтле, где в глубокую миску с буфетного стола накладываешь сырые овощи, мясо, рыбу, курицу, поливаешь какими хочшь соусами, и даёшь поворам которые это при тебе готовят на большой сковороде.
Я так подумала, я не пробовала всю кухню, но из того что пробовала, нет чего то что мне не нравится. Я тоже не люблю перчёное, поэтому в тайском заказываыю 2 звёздочки (по перчению).
Катя, отлично написано и тема интересная! Могу сказать, что когда я была во Вьетнаме, то мне очень понравился скп Фо. Варится примерно также, как описанные блюда: бульон, в него на несколько секунд кидают тонко нарезанное мясо ( буквально прозрачное), пророщенный рис, какую-то капусту, лапшу (моя любовь). К супу подают смесь соли и перца + дольку лайма. Оооочень вкусно и просто! Я была удивлена и одновременно в восторге:) идея с готовкой очень необычная и интересная, как бы хотелось побывать в таком ресторане 🙂
как вкусно написано! 🙂 У нас очень маленький выбор японских ресторанов,муж с ума сходит по японской кухне,но выбираемся мы не особо часто. Я больше за компанию, тк боюсь есть сырую рыбу, хотя всегда всего понемногу перепробую.
[…] ставший любимым, шабу-шабу (читайте о том, что это такое) идеален холодным […]
Ну все, хочу кушать. ))
Хотя меня все эти заморские рестораны как-то не впечатляют. Ну суп и суп, ну с макаронам-лапшой, ну и с макаронами-лапшой, что мясной, что куриный, что рыбный. А уж все эти воки или как их там так и вообще не поняла, рис с курицей и овощами за дикие деньги. Разве что самой не готовить и то ладно.
Единственно, что уважаю, так это роллы Филадельфия, которые у нас в хороший такой шмат красной рыбы заворачивают и сыра и авокадо не жалеют, вот это я понимаю! Сколько всего перепробовала и решила на Филадельфии остановиться. А остальное тупо жаба душит.