Я тут понемногу становлюсь доместик.

Сегодня я смотрела много кулинарных программ. В этом году я в первый раз хочу провести День Благодарения у себя дома.
Все мои прошлые Дни Благодарения мы либо ходили в ресторан, либо ели индейку у друзей.
Теперь у нас появился наш дом, так что я планирую отмечать праздник тут.
Наверняка будут гости, потому я стала продумывать меню.
В меню должен входить тыквенный пирог.
Сегодня в программе Food Network я видела не один пирог, записала несколько рецептов, и остановилась на вот этом, который сейчас покажу.

Пекла я его в первый раз (и вообще пекла в первый раз за много лет).
Вот что вышло:


В следующий раз выйдет красивее, учту свои ошибки, даже не то чтобы ошибки, а просто рука не набита.
Нам надо (рецепт американский, потому количество измеряется мерной чашкой и ложками):

Для коржа на 22-см форму (9 инчей):
3 чашки смолотого имбирного печенья (примерно 60 штучек таких, какие были у меня)
6 чайных ложек растопленого сливочного несолёного масла

Для начинки:
450 гр тыквенного пюре
3/4 чашки сладкого сгущённого молока
2 желтка

Разогреваем духовку до 180С/350F.
Выкладываем перемолототые в комбайне печенья, смешанные с растопленным маслом в разъёмную форму.
Прижимаем ко дну и поднимаем края.

Выпекаем 10 минут.

За это время делаем начинку.
Смешиваем венчиком тыквенное пюре, сгущённое молоко и 2 желтка:

Заливаем начинку на корж, ставим в духовку 180С/ 350F на 30 минут.

Вынимаем, остужаем и едим с мороженым или взбитыми сливками.

Я написала этот рецепт лишь потому, что получился вкусный пирог, вкуснее магазинного, очень простой в исполнении.
Мне не удалось равномерно распределить печенье с маслом по дну формы. В остальном я осталась довольна.