Кулинарные рецепты

Вегетарианские рестораны Лос Анджелеса

Я - ресторанный человек и ем в ресторанах не реже, чем дома. Сегодня я расскажу про несколько ресторанов Лос Анджелеса: кетчуп из свеклы и кисть для макияжа в помощь куриным крылышкам

Глазированная брюссельская капуста.

Умираю — хочу брюссельскую капусту! Правда, звучит немного (немного?) странно? А у меня это уже третий месяц! Началось с того, что в Лонг Биче появился новый ресторан и с первого дня там всегда была очередь. Я посмотрела меню (что они там едят?) — пицца, гамбургеры, салаты и не поняла, ради чего тут стоять, когда […]

“Господи, ну могу я раз в жизни поесть до отвала?»

Ура, мы вернулись сегодня днем! Я покопалась в фотографиях (было сделано всего штук 25) — они все, кроме пары обзорных с ландшафтом, непригодны для показа. То я в обуви и с сумочкой, которые я потом сменила на подходящие, то еще что-то…

Я обещала мужу (а больше — сама себе), что я не буду каждый день […]

Чем заправить салат?

Давно не писала ничего нового Ольга Румянцева, я рада, что Оля вернулась и пишет про заправки для салатов! Что может быть актуальнее сейчас, в самый сезон свежих овощей? Я недавно стала использовать различные масла, вкус блюд стал разнообразнее.  Моя любимая заправка — бальзамический укус и оливковое масло, но благодаря Оле, я попробую и другие уксусы. […]

Американский гарнир: коул-сло и картофельный салат

У меня чудесное настроение, я проснулась на рассвете, гуляла с собаками, когда солнце выкатывалось из океана, сейчас у меня вторая чашка кофе, и я хочу написать кулинарный пост.

Сегодня — воскресенье, для нас и многих других это день барбекю. Да и в России выходные!
Мы готовим барбекю круглый год (гриль с крышкой), практически каждый день!  Я […]

Мой рецепт борща

У нас продолжается холодная зима.  Правда-правда, холод пробирает даже не до костей, а уже гуляет под кожей. Мой брат был у нас три недели, может подтвердить, как он мерз и ходил в зимней арктической куртке и ему было нежарко (сейчас он за Полярным Кругом, и в этой же куртке)! Дождь! Мой маленький лхаса-апсо Джанни […]

Американский завтрак & краткий обзор Chanel Joues Contraste Plum Attraction

 Сегодня мы баловали себя  «американским завтраком», и после того, как размер половины порции рёбрышек со Дня Независимости так всем понравился, я решила сделать маленький репортаж.
Американский завтрак — яйца в любом виде (я люблю яичницу с мягкими внутри желтками — over-medium), что-то мясное, жареная картошка (hash browns — нечто навроде драников), поджаренный хлеб или мафин.

Завтраки, […]

Бефстроганов по рецепту Томаса Келлера (Thomas Keller’s Beef Stroganoff)

Я очень люблю книгу Томаса Келлера  «Ad Hoc At Home»*, в ней я нашла рецепт бефстроганова и в прошлые выходные решилась его опробовать.
(*Книга рецептов известного Келлеровского ресторана Ad Hoc в Йонтвиле в долине Напа в Северной Калифорнии, домашней базе Томаса Келлера, там же находится его French Laundry и  самый первый Bouchon).

Друзья мои, за все […]

Классический гаспаччо (Gazpacho Sevillano)

Поскольку у вас сейчас очень жарко, а у нас нет, то я бы хотела поменяться — забрать у вас 10 градусов и прибавить нам, чтоб я могла хотя бы в августе сходить на пляж и хотя бы пару раз выйти в летнем платье, а не кутаясь в кофты. В доказательство — наш прогноз погоды […]

Испанский открытый пирог с бананами и фундуком

Вчера в честь победы сборной Испании я решила приготовить что-то из испанской кухни, тем более, что у меня есть чудесная книга Ани фон Бремзен (Anya von Bremzen) The New Spanish Table.
Книга полна рецептами из старинных кулинарных книг и разномастных испанских ресторанов.
Я оттуда готовила  много чего с мясом и овощами (Анин гаспаччо просто идеален, совершенно […]