Глазированная брюссельская капуста.
Умираю – хочу брюссельскую капусту! Правда, звучит немного (немного?) странно? А у меня это уже третий месяц! Началось с того, что в Лонг Биче появился новый ресторан и с первого дня там всегда была очередь. Я посмотрела меню (что они там едят?) – пицца, гамбургеры, салаты и не поняла, ради чего тут стоять, когда […]
“Господи, ну могу я раз в жизни поесть до отвала?”
Ура, мы вернулись сегодня днем! Я покопалась в фотографиях (было сделано всего штук 25) – они все, кроме пары обзорных с ландшафтом, непригодны для показа. То я в обуви и с сумочкой, которые я потом сменила на подходящие, то еще что-то…
Я обещала мужу (а больше – сама себе), что я не буду каждый день […]
Чем заправить салат?
Давно не писала ничего нового Ольга Румянцева, я рада, что Оля вернулась и пишет про заправки для салатов! Что может быть актуальнее сейчас, в самый сезон свежих овощей? Я недавно стала использовать различные масла, вкус блюд стал разнообразнее. Моя любимая заправка – бальзамический укус и оливковое масло, но благодаря Оле, я попробую и другие уксусы. […]
Американский гарнир: коул-сло и картофельный салат
У меня чудесное настроение, я проснулась на рассвете, гуляла с собаками, когда солнце выкатывалось из океана, сейчас у меня вторая чашка кофе, и я хочу написать кулинарный пост.
Сегодня – воскресенье, для нас и многих других это день барбекю. Да и в России выходные!
Мы готовим барбекю круглый год (гриль с крышкой), практически каждый день! Я […]
Мой рецепт борща
У нас продолжается холодная зима. Правда-правда, холод пробирает даже не до костей, а уже гуляет под кожей. Мой брат был у нас три недели, может подтвердить, как он мерз и ходил в зимней арктической куртке и ему было нежарко (сейчас он за Полярным Кругом, и в этой же куртке)! Дождь! Мой маленький лхаса-апсо Джанни […]
Американский завтрак & краткий обзор Chanel Joues Contraste Plum Attraction
Сегодня мы баловали себя “американским завтраком”, и после того, как размер половины порции рёбрышек со Дня Независимости так всем понравился, я решила сделать маленький репортаж.
Американский завтрак – яйца в любом виде (я люблю яичницу с мягкими внутри желтками – over-medium), что-то мясное, жареная картошка (hash browns – нечто навроде драников), поджаренный хлеб или мафин.
Завтраки, […]
Бефстроганов по рецепту Томаса Келлера (Thomas Keller’s Beef Stroganoff)
Я очень люблю книгу Томаса Келлера “Ad Hoc At Home”*, в ней я нашла рецепт бефстроганова и в прошлые выходные решилась его опробовать.
(*Книга рецептов известного Келлеровского ресторана Ad Hoc в Йонтвиле в долине Напа в Северной Калифорнии, домашней базе Томаса Келлера, там же находится его French Laundry и самый первый Bouchon).
Друзья мои, за все […]
Классический гаспаччо (Gazpacho Sevillano)
Поскольку у вас сейчас очень жарко, а у нас нет, то я бы хотела поменяться – забрать у вас 10 градусов и прибавить нам, чтоб я могла хотя бы в августе сходить на пляж и хотя бы пару раз выйти в летнем платье, а не кутаясь в кофты. В доказательство – наш прогноз погоды […]
Испанский открытый пирог с бананами и фундуком
Вчера в честь победы сборной Испании я решила приготовить что-то из испанской кухни, тем более, что у меня есть чудесная книга Ани фон Бремзен (Anya von Bremzen) The New Spanish Table.
Книга полна рецептами из старинных кулинарных книг и разномастных испанских ресторанов.
Я оттуда готовила много чего с мясом и овощами (Анин гаспаччо просто идеален, совершенно […]