Кокосовая вода

Почти каждый день на прилавках появляются новые “it чудо-продукты, что-то становится очень модно, что-то через какое-то время забывается. Америка в этом смысле – мировой лидер развития индустрии “полезных напитков, супер-еды, мега-добавок, невероятных находок”.
Только заскучал – бац! Новый синергетический напиток из дрожжей,  найденных на дне Северного Моря, который снижает аппетит и увеличивает мышечную массу!  В общем, мой любимый рынок – полезные напитки,  у меня буквально мания – я постоянно покупаю все новые и новые,  слежу за “модой”, перепробовала очень многое, но один из моих любимых напитков – кокосовая вода.

Мода на эту воду пришла от звезд. Пару лет назад, да и сейчас, редкое интервью со звездой обходится без фразы “Деми понемногу отпивает из бутылки с кокосовой водой, во время нашей беседы Рэчел несколько раз доставала из сумки кокосовую воду” – примерно так. Как “глянец-зомби” я, конечно, не могла не подвергнуться влиянию. Кокосовая вода вытеснила все другие модные напитки, рынок растет чуть ли не в два раза каждый год, это уже не мода, а для многих – привычный напиток.

На вкус кокосовая вода – чистый свежий напиток с ореховым сладким вкусом.
Вода добывается (если так уместно сказать) из молодых кокосов, она прозрачная. Поначалу ее рекламировали как “спортивный напиток”, но тут кокосовая вода не в лидерах, так как несмотря на высокое содержание калия (в стакане кокосовой воды в два раза больше калия, чем в банане), содержание солей в ней невысокое, а именно содиум нужен атлетам во время тяжелой тренировки (если вы просто ходите в зал на групповые занятия или качаетесь по 45 минут, спортивные напитки – курам на смех, жидкие каллории, которые в итоге приведут к отекам и набору веса).
Однако, важность калия в нашей диете доказана, он помогает от повышенного давления и обезвоживания.
Другое важное  свойство этой воды для меня – это то, что она щелочная.

Я не буду вдаваться в подробности того, о чем мало знаю, но есть теория, что наша еда делится на кислую и щелочную. Кислая еда – мясо, яйца, кофе, зерновые, густые бульоны, вино, йогурты с бактериями, кефир, сметана, сыр – то есть то, что содержит пробиотики и др. Из фруктов – сливы, сухофрукты, клюква.
Ощелачивающие продукты – большинство фруктов и овощей, бананы, шоколад, минеральная вода, апельсиновый сок, картофель, шпинат, арбузы и др.
Считается, что в диете современного человека преобладают кислые продукты, в то время, как для здоровья предпочтителен баланс кислоты и щелочи. Опять же, есть теории, где отдается предпочтение в сторону щелочи.
Кокосовая вода – щелочной напиток, так что если в диете достаточно мяса, рыбы, яиц и зерновых, то вода поможет сбалансировать этот “закисляющий” перекос.  Но тут я лучше  оставлю эту тему.

Помимо алкалиновых (ощелачивающих) свойств, кокосовая вода содержит внушительное количество минералов и витаминов – я уже говорила про калий, а так же магний, железо, кальций, витамины С и B, глюкоза.

Натрий, калий, кальций и магний, содержащиеся в кокосовой воде – электролиты,  которые регулируют водно-солевой баланс в организме.

Есть мнение, что кокосовая вода действует как природный антибиотик и антибактериальное средство, за счет чего помогает лечить инфекции мочевого пузыря и почек и даже чуть ли не убивает в организме гельминты. Некоторые даже советуют умываться кокосовой водой для лечения акне и избавления от бактерий кожи на том основании, что вода содержит лауриновую кислоту, которую используют в косметике. Для меня это тоже самое, что Елена Малышева мажущая кожу лимоном и считающая это “кислотой”.

Я пью кокосовую воду саму по себе, она для меня как маленький прием пищи. Я люблю ее на вкус и считаю полезной. Я покупаю воду как с мякотью кокоса, так и без нее.  Самое главное, это следить, чтобы в ингредиентах была только кокосовая вода и никаких “обогащений” (нередко добавляют химикаты-витамины и сахар). Я – противница “жидких каллорий”, соды и враг соков, но кокосовое молоко я считаю допустимым. В такого рода напитках обычно 150 ккал на 500 гр, не так и много, учитывая что в них столько полезного.

Популярна ли у вас кокосовая вода? Нравится ли она вам? Верите ли вы в изотоники, алкалиновые напитки? Какой у вас тип диеты – кислотная или щелочная?
Какие напитки вы считаете полезными?

Интересна ли вам такая рубрика со всякими продуктами, такими как кокосовая вода и другие напитки, “самые хорошие” зерновые, безглютеновые, пробиотики без молока? Споры между сторонниками и противниками разных видов риса? Таких тем у меня очень много, так как питание – это мое увлечение.