Периодическое голодание

Давно я не писала про питание и диеты, а самое время! Мой лишний вес настолько велик, что это ни в какие ворота! Борьба должна перейти в публичную стадию. Только что я купила на ebay книгу Мишель Харви «2 Day Diet» — клинически-подтвержденную диету, основанную на «периодическом прерывистом голодании». Когда я прочитаю книгу, я расскажу о диете подробнее, сейчас же поговорим о теории, представленной в первом бестселлере этих авторов — диетолога Мишель Харви и онколога Тони Хавела «Fast Diet» — название можно перевести двояко «Быстрая Диета» или же «Голодная Диета».

Итак, что такое периодическое голодание? Пять дней в неделю вы едите нормально (нормально — значит «нормально», а не «все подряд»), а два дня в неделю (не подряд, дни выбираете сами) вы ограничиваете себя до 2-х маленьких приемов пищи общим размером 500 калорий (600 для мужчин).
Toggle
Авторы книги утверждают, что диета 5:2 не только помогает вам худеть, но и ускоряет ваш метаболизм. «Мы не созданы для того, чтобы постоянно есть», — говорят ученые. Даже если вы будете ежедневно соблюдать 8-часовое «голодное окно» (то есть не есть ночью? — это уже для тяжелых случаев), это может помочь терять вес.
Приводится интересный опыт с мышами, проведенный в университете Сан Диего. На одной и той же диете с высоким содержанием жиров и одном и том же количестве еды, те мыши, которые были ограничены 8-часовым периодом для того, чтобы поесть,  набрали меньше веса, чем те, которые имели доступ к пище 24 часа в сутки.

Во время голода (прерывистого периодического голодания) наши клетки переходят в режим выживания, активируя химические реакции, которые не только активно сжигают лишний жир, но и запускают режим борьбы со старением (это не новая теория — несколько лет назад весь глянец был заполнен статьями о том, что для вечной молодости надо чуть ли не голодать).

Исследования показали, что короткие периоды голодания дают такие же прекрасные результаты, как и длительные периоды ограничения потребления калорий, а именно — снижение уровня холестерола, усиление познавательной конгитивной функции (это и есть анти-возрастная составляющая) и многое другое.
Периодическое голодание вызывает стресс и клетки отвечают на это выбросом антиоксидантов — то есть, это полезный стресс и жалеть себя не надо.

Кому же подойдет диета 5:2?

Конечно, это не для тех, кому надо похудеть на 2 кило. Если же, как мне, вам нужно похудеть больше, чем на 10 кило (да, какой ужас!), то можно попробовать. Лучше всего диета работает на пациентах, страдающих ожирением. Два дня в неделю им рекомендовано придерживаться высоко-протеиновой и овощной диеты примерно в 1000 калорий (это американские диетологи, они остерегаются экстремальной цифры в 500 калорий). Диетологи предостерегают тех от любого голодания тех, кто страдал или страдает пищевыми расстройствами.
Toggle

Самое интересное, что многие понимают диету очень превратно. Например, журналистка из американского Marie Claire, чья специализация — диеты и здоровье, решила попробовать 5:2 и в «голодный день» ела йогурт с ягодами, руколу и куриные ножки, а на следующий, «нормальный» день бедняжка отрывалась по торту и макаронам с сыром и, конечно, не худела… «Дважды в неделю я ела немного «хорошей еды», а пять раз в неделю много «плохой» — увы, я поправилась». В то же время ее коллега в Англии, которая решила не дурить и в голодные дни употребляла в пищу яичные белки, копченый лосось и «много огурцов», а в в обычные дни — здоровые (в смысле, полезные для здоровья, а не огромные) порции салатов, фруктов и протеинов,  за месяц без усилий похудела на три килограмма.

В последнее время в диетологии произошли некоторые изменения. Если раньше считалось, что нам постоянно нужно пополнять запас полезных веществ — витаминов и минералов, то сейчас врачи склоняются к тому, что это не так. Наше тело удерживает запасы полезных веществ довольно долгое время.
Раньше считалось очень вредным пропускать прием пищи, так как это приводит в приступам переедания. Сейчас же считается, что время от времени это даже полезно (периодическое голодание) и исследования не подтверждают усиления переедания после пропущенного приема пищи.

Ну что, друзья, начнем периодически голодать? Как вы относитесь к этому направлению диетологии? Можете ли вы заставить себя прожить два дня в неделю всего на 500 калориях? Легче ли вам от того, что новые научные данные говорят о том, что вы не упадете в обморок, не обожретесь назавтра, не заболеете от недостатка питательных веществ?

Follow on Bloglovin